Alchimie culinaire

Alchimie culinaire c'est la rencontre entre alimentation, santé & énergétique.

Je te propose de partir à la découverte d'une cuisine saine faite à partir de produits que tu trouveras dans ton jardin ou bien lors d'une balade en pleine nature où je pourrais venir t'accompagner pour apprendre à connaître au mieux la flore sauvage du Couserans.

Plusieurs ateliers proposés :
- Atelier lactofermentation : pour apprendre à être plus autonome grâce à un moyen de conservation ancestral qui transforme vos aliments en véritables remèdes médicinaux - 2h
- Atelier autour du levain : comprendre ce qu'est le levain et comment l'utiliser en cuisine & en boulangerie - atelier théorique & pratique - les participants repartent avec une souche de levain à développer chez eux - 1h30
- Atelier autour des aliments médicinaux (graines germées, fermentations, jus de légumes, pollen, eau de quinton...) apprendre à les utiliser en cuisine - 2h
- Découverte de la flore ariégeoise lors d'une balade de cueillette sauvage + des idées recettes et/ou atelier de cuisine pratique avec les récoltes - 2 à 4h
- Atelier pâtisseries sans gluten ni lactose : partage et réalisation de 2 à 3 recettes de pâtisseries saines - 2 à 3h
- Atelier cuisine végétale : apprenez à végétaliser avec gourmandise vos assiettes en découvrant les protéines végétales & les alternatives aux produits laitiers. Création d’un repas végétal à partager ensemble ou à emporter chez vous !

Langues parlées

• Anglais
• Français

Sur demande lors de la réservation de votre atelier.

Équipements

• Parking à proximité

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