Goûter à l’Azinat – Fleurs, plantes et gourmandise

le restaurant L'Azinat à Seix propose un après-midi placé sous le signe des plantes, de la découverte et de la gastronomie végétale.

Pour cette rencontre, le public pourra échanger avec Hélène Casanova, autrice de l'ouvrage Fleurs forestières de printemps. À travers son livre et son expérience de terrain, elle partagera sa connaissance des fleurs sauvages de nos sous-bois et invitera à porter un regard renouvelé sur la richesse du monde végétal qui nous entoure.

L'après-midi sera également l'occasion de découvrir les thés et tisanes d'Île de Paon, élaborés par Ilse de Pauw, productrice installée en Ariège et présente chaque samedi sur le marché de Saint-Girons. Même si elle ne pourra être présente lors de l'événement, une sélection de ses créations sera proposée à la dégustation afin de mettre en lumière son travail autour des plantes aromatiques.

Ce rendez-vous marquera également le lancement de L'Estive, nouveau dessert de l'Azinat. Cette création originale met à l'honneur plantes et herbes aromatiques dans une composition gourmande inspirée des saveurs de montagne et du végétal.

À travers ce goûter, l'Azinat poursuit sa volonté de faire dialoguer cuisine, nature, littérature et productions locales, en proposant des moments de rencontre ouverts à tous.

Sur inscription par mail

Langues parlées

• Français

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