Passeurs de mémoire

De la cité de Saint-Lizier au Chemin de la Liberté, découvrez l’histoire du Couserans du Moyen-âge au XXe siècle.

PROGRAMME

Matin : Visite guidée de l’ensemble roman et de la pharmacie du XVIIIème siècle.

La magnifique Cathédrale Saint-Lizier, décorée d’un des plus beaux ensembles de fresques romanes des Pyrénées Françaises, est épaulée du seul cloître roman encore debout en Ariège. En découvrant cet ensemble, vous aurez également l’occasion d’admirer le Trésor des évêques, dont certaines pièces datent même du Xème siècle !

Continuez ensuite avec votre guide dans l’ancienne pharmacie conservée en l’état. Vous n‘aurez pas de mal à imaginer les religieuses au XVIIIème siècle user de cet arsenal : des outils chirurgicaux aux faïences, en passant par les verreries et remèdes aux noms curieux. Ecoutez Dimitri vous conter l’évolution des pratiques de la médecine au travers des siècles, de l’huile de chien au paracétamol d’aujourd’hui !

Midi :

Déjeuner au restaurant “Côté Jardin” offrant une belle vue sur les sommets Pyrénéens.

Dans ce restaurant familial et traditionnel vous apprécierez une cuisine généreuse qui met à l’honneur le terroir et les producteurs locaux en respectant les saisons.

Après-midi :

Plongez dans l’Histoire à la Maison du Chemin de la Liberté !
Vous êtes invités à une expérience inoubliable au cœur de l’Histoire ! Découvrez les récits poignants de ceux qui ont bravé les Pyrénées pendant la Seconde Guerre mondiale. Dans une ambiance lumineuse et immersive, laissez-vous transporter à travers les événements marquants de cette époque : de l’occupation allemande en Ariège aux réseaux clandestins et aux lieux de mémoire. Une exploration riche en enseignements et en émotions vous attend.

Testez une expérience immersive à l’ancienne école des Jacobins ! Rejoignez Dimitri, votre instituteur, pour revivre la vie des écoliers couserannais des années 1900. Découvrez le mobilier d’époque, les livres d’autrefois et testez vos talents d’écriture à la plume !

Option : Présentation-dégustation à la Boutique à croustades. Née en Ariège, la croustade demeure le petit chef d’œuvre gourmand du Couserans. Les Croustades Martine Crespo sont fabriquées à Saint-Girons, dans le Couserans. La Croustade traditionnelle du Couserans était autrefois le dessert tant attendu des réunions de famille ou de la fête annuelle du village.

Ce tarif comprend :

• la visite guidée par un guide conférencier de la cathédrale Saint-Lizier, cloître roman, Trésor des évêques et pharmacie du XVIIIème siècle,
• La visite commentée de la Maison du Chemin de la Liberté,
• Le déjeuner dans un restaurant traditionnel (vin et café inclus). Possibilité de choisir le déjeuner dans un restaurant gastronomique (avec supplément de 10€ TTC)
• L’atelier de la classe d’antan.

Ce tarif ne comprend pas :

• le transport
• les dépenses à caractère personnel
• l’assurance annulation facultative
• La présentation-dégustation de la boutique à croustades.

Validité : Toute l’année

Exemple de menu:

Salade aux chèvres chauds ou Terrine de canard aux pistaches salade ou
Salade de gésiers, confits, croutons et tomates
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Rôti de veau sauce forestière ou
Cuisse de canard confit ou
Pavé de saumon sur fondue de poireaux, beurre blanc

***
Omelette norvégienne ou
Croustades aux pommes, glace vanille ou
Verrine de vacherin glacé aux fruits de saison

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