Le « Chalet de Beauregard », auberge d’altitude, propose une cuisine de montagne aux saveurs ariégeoises.

Le chalet d’allure moderne est organisé autour d’une grande salle et de sa cheminée et d’une terrasse plein sud : le panorama sur les montagnes ariégeoises est, vu d’ici, tout à fait exceptionnel.

A l’intérieur, des objets chinés : vieux ski, raquettes, ustensiles de cuisine en bois, animaux empaillés...
La mise de table est traditionnelle : nappe à petits carreaux, vaisselle en faïence, planche de bois et couteaux typiquement pyrénéens…

Le restaurant d'altitude est situé au Col d'escots dans le secteur du Freychet.

Soirées à thèmes, privatisation anniversaire ou tout autres événements.

Ouverture le samedi 3 Juillet.
Service midi et soir le week-end tous les midis 7/7.

Animations Juillet/Août : concerts, nuit des étoiles, soirées grillades brasero… bientôt le programme !

Réservation conseillée au 05 61 66 75 99

Toute l'équipe du Chalet vous souhaite un bon retour à la vie normale !

Tarifs

Formules été :


Azinat / Gaspacho - Entrée - Dessert : 20€


Azinat / Gaspacho - Plat - Dessert : 26€


Azinat / Gaspacho - Entrée - Plat - Dessert : 32€


 



L’AZINAT


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Les entrées 


 


Escalope de foie gras poêlée aux pommes, pain d’épices au Rivesaltes 


tartine de saumon fumé maison, chantilly au wasabi 


Œufs de poule bio « cocote », lard et émulsion morilles


Salade tout canard « Samaran »


Makis végan salade croquante au sésame 


Pied de cochon gratiné à la moutarde à l’ancienne 


 


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Les plats 


Tartare de bœuf charolais au couteau, olives noires et raifort  


Le jarreton de cochon « Cazaux » laqué au miel 


La souris d’agneau de 7 heures, au ras-el-hanout du Roy  


Le « méga burger » de cerf de Labastide 


Pavé de truite bio, crémée d’épinards à l’oseille 


Wok de nouilles végétarienne


 


Nos plats sont garnis de frites bios maison à la graisse de canard 


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Les desserts


 


Ardoise de fromages du Couserans 


Le BABA au rhum Clément vieux, Chantilly 


Crêpe Chantilly, caramel au beurre salé 


La fameuse tarte aux myrtilles 


La mousse au chocolat de mamie Claude


Crème brulée à la gnole  


« The »Pain perdu



 


 





 




 


Moyens de paiement

  • Espèces
  • Carte bancaire/crédit
  • Chèques

Prestations

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