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Le « Chalet de Beauregard », auberge d’altitude, propose une cuisine de montagne aux saveurs ariégeoises.
Le chalet d’allure moderne est organisé autour d’une grande salle et de sa cheminée et d’une terrasse plein sud : le panorama sur les montagnes ariégeoises est, vu d’ici, tout à fait exceptionnel.
A l’intérieur, des objets chinés : vieux ski, raquettes, ustensiles de cuisine en bois, animaux empaillés...
La mise de table est traditionnelle : nappe à petits carreaux, vaisselle en faïence, planche de bois et couteaux typiquement pyrénéens…
Le restaurant d'altitude est situé au Col d'escots dans le secteur du Freychet.
Soirées à thèmes, privatisation anniversaire ou tout autres événements.
Service midi et soir le week-end tous les midis 7/7.
Animations Juillet/Août : concerts, nuit des étoiles, soirées grillades brasero… bientôt le programme !
Réservation conseillée au 05 61 66 75 99
Toute l'équipe du Chalet vous souhaite un bon retour à la vie normale !
Tarifs
Formules été :
Azinat / Gaspacho - Entrée - Dessert : 20€
Azinat / Gaspacho - Plat - Dessert : 26€
Azinat / Gaspacho - Entrée - Plat - Dessert : 32€
L’AZINAT
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Les entrées
Escalope de foie gras poêlée aux pommes, pain d’épices au Rivesaltes
tartine de saumon fumé maison, chantilly au wasabi
Œufs de poule bio « cocote », lard et émulsion morilles
Salade tout canard « Samaran »
Makis végan salade croquante au sésame
Pied de cochon gratiné à la moutarde à l’ancienne
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Les plats
Tartare de bœuf charolais au couteau, olives noires et raifort
Le jarreton de cochon « Cazaux » laqué au miel
La souris d’agneau de 7 heures, au ras-el-hanout du Roy
Le « méga burger » de cerf de Labastide
Pavé de truite bio, crémée d’épinards à l’oseille
Wok de nouilles végétarienne
Nos plats sont garnis de frites bios maison à la graisse de canard
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Les desserts
Ardoise de fromages du Couserans
Le BABA au rhum Clément vieux, Chantilly
Crêpe Chantilly, caramel au beurre salé
La fameuse tarte aux myrtilles
La mousse au chocolat de mamie Claude
Crème brulée à la gnole
« The »Pain perdu
Moyens de paiement
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