Conférence « L’invention conflictuelle des races d’élevage »

Conférence de Bruno Besche-Commenge

Boxe ou judo : l'invention conflictuelle des races d'élevage (pyrénéennes et autres)

Les races telles que nous les connaissons actuellement (Gasconne, Casta, Tarasconnaise, Castillonnaise pour celles d’origine Ariège, bien d’autres ailleurs) ne datent que du début du XX° s et le nom resta longtemps marginal, uniquement « officiel ».

Bruno Besche-Commenge reconstitue ce savoir, de façon détaillée en Ariège depuis les années 1820, et la façon dont au niveau national dans l’ensemble des Pyrénées il fut victime d’une « Guerre des Savoirs » qui aurait conduit à le disparation des races locales sans l’acharnement des
éleveurs sur le terrain à maintenir ce cheptel adapté à leur milieux, leurs besoins, leurs réseaux de vente. Les interrogations actuelles sur les façons de produire pour nourrir les hommes redonnent une importance majeure à ces savoirs et ces cheptels.

Langues parlées

• Français

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